Bolu Kukus Topping Matcha
Matcha adalah teh hijau berbentuk bubuk yang dibuat dari menggiling teh hijau hingga halus seperti tepung.Ini saya buat dalam rangka ikutan meramaikan even NCC Bolkus Week disini . Resepnya sama dengan Bolu Kukus Santan, hanya disini coklat bubuk saya ganti dengan Green Tea Bubuk... Rasa gurihnya santan dipadu dengan wangi dan rasa green teanya sangat enak sekali...
Alhamdulillah jadi dan mekar semua..berikut resep yang saya pergunakan..saya ambil dari http://www.ncc-indonesia.com/
Bolu Kukus 10 Menit
Topping Matcha
Bahan :
450 Gr Gula Pasir
500 Gr Tepung terigu
1 sdt BPDA ( saya hanya pakai 1 sdt BP yg biasa saja )
4 Butir Telur
300 cc Air / Susu/ Santan ( saya pakai 350 santan yg saya rebus dg sedikit garam dan daun pandan )
1 sdm Emulsifer
1 sdt essence pisang ( saya pakai 1 sdt L Arome Vanila Susu )
1 Sachet SKM putih ( tambahan dari saya )
Cara Membuat :
* Campur terigu dan baking powder, ayak, sisihkan
* Kocok gula, telur dan emulsifer hinggal kental dan putih, tambahkan pasta vanila, dan skm, kocok perlahan, masukkan terigu dan santan bergantian aduk rata.
* Ambil sedikit adonan, beri matcha bubuk yg telah di larutkan dengan sedikit air panas, lalu tuang kedalam cetakan yg telah dilapisi kertas dengan susunan, adonan putih, sedikit adonan hijau( Matcha ), adonan putih lg sedikit dan sedikit adonan hijau, lalu kukus selama 10 menit hingga matang dengan api besar.
Happy Steaming..^_^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar