Lemon Cookies

Lemon Cookies..., pake telur rebus loh resepnya..:) Renyah dan segar rasanya, ..resepnya sy dapet dr temen waktu masih di batu, tapi udah sy modifikasi..nah, buat temen2 yg mo nyobain bikin, buat cemilan di rumah..ini resepnya ya..:)

Bahan :

5 Butir kuning telur rebus
250 Gr Butter dan margarin
100 Gr Gula Halus
1 Sdt essens /pasta lemon
1 Sdt Emplex / optional
75 Gr Kenari, panggang lalu cincang
350 Gr tepung terigu

Cara Membuat :

* Saring kuning telur dg saringan sampai halus, sisihkan
* Kocok margarin, butter dan gula halus sampai rata, lalu masukkan telur rebus dan pasta lemon, kocok rata, matikan mixer
* Masukkan terigu, aduk perlahan dg sendok kayu, tambahkan kenari, aduk rata, diamkan minimal 1 jam sebelum di bentuk
* Bulatkan adonan, tata di loyang, lalu tekan menggunakan garpu, panggang sampai matang
* Hias kuenya bila sudah dingin, bisa memakai, coklat leleh atau glasur..kl yang diatas aq pake cholata rasa lemon dan apel, lalu ditaburin dg sprikle..

Selamat Mencoba